Vegane Sahne, ob zum Aufschlagen oder Kochen gibt es natürlich fertig zu kaufen, sogar in vielen Supermärkten. Zum Kochen mach ich sie gern selbst aus Cashewkernen, da diese Variante günstig ist und man sehr leckere und cremige Soßen hinbekommt. Das Rezept dazu findet ihr in einem der optisch, als auch inhaltlich schönsten Blogs der Milchstraße:

– Kraut-Kopf Cashewsahne