Auch Wasser ist ein edler Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen. – Zitat.

Ob Bier vegan ist, hängt von den spezifischen Zutaten und dem Herstellungsprozess ab. Traditionell besteht Bier aus vier Hauptzutaten: Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Diese Zutaten sind von Natur aus vegan. Laut deutschem Reinheitsgebot sind das zwar die einzigen Stoffe, die bei der Herstellung verwendet werden dürfen, allerdings lässt das Gebot einige Ausnahmen zu und gilt auch nicht für jede Biersorte. Daher gibt es einige Aspekte bei der Bierherstellung, die dazu führen können, dass ein Bier nicht vegan ist:

Einige Brauereien verwenden tierische Produkte wie Gelatine, Isinglass (aus Fischblasen) oder Kasein (aus Milch) als Klärungsmittel, um das Bier von Hefetrübungen zu befreien. Diese Stoffe werden zwar in der Regel vor der Abfüllung entfernt, aber das ist für Veganer:innen in der Regel kein Trost.

Manche Biersorten, insbesondere einige Craft-Biere, können Honig, Milchzucker (Laktose) oder andere tierische Produkte enthalten, die sie für Veganer:innen ungeeignet machen. Gleiches gilt für Farb- oder Zusatzstoffe.

Zudem können, wie alle Aufkleber, auch die Etiketten tierische Bestandteile enthalten. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, findet jedoch inzwischen viele Biere mit v-Label. Hier ist sowohl das Etikett, als auch das Bier inhaltlich und im Herstellungsprozess frei von tierischen Bestandteilen.